打板聲起，和同寢室的諸位菩薩們一起開始第一天嶄新的生命自覺。為能真正遠離俗世不受外界干擾，好好用心體驗出家生活，因此在報到的當天，法師就先代為保管個人的重要物品以及手機、相機等等。排班進入禪堂簡單早課後，就開始播放環境、禪堂與齋堂樓層介紹。雖然來學習做出家人，但是口腹之慾這一條總是特別難修，攸關這幾天五臟廟是不是可以安份點，這在大家的心裡可是很重要的一件事。所以來到佛寺最重要的一堂，就是「過堂」。什麼是過堂呢？簡單地說，就是可以去齋堂吃早、午飯嚕！
通常只要是提及到「吃」，依草本儀在佛寺裡吃了不少年的經驗，我不禁懷疑各個佛寺裡都藏著有「五星級飯店的便衣主廚」在指揮著，不然怎麼會那麼地香、那麼地好吃呢!?草本儀只能用簡圖與文字的方式來介紹過堂的一些程序，相信大家在看完我的敘述後，一定會跟草本儀有相同的感受，並且在內心裡發出強大的驚嘆：「天啊！真是......太不可思議了！」。於是草本儀用很開心、很認真地看著即將過堂規矩的影片介紹……。
首先， <如圖一> 每個人的位置上都有二個碗一雙筷，外加二塊四方布。將二個碗齊放於桌邊，用筷子直靠一下桌緣A點與B點處，以便大眾的碗緣一致齊於桌緣。將一塊布分四等折成小方塊齊放於桌內緣，並放好筷子。當我們開始唱誦供養偈時，行堂法師與行堂菩薩(以下簡稱「行堂」)就會開始輪流為我們服務。
當供養偈誦完後，為防用餐的過程中散心雜話、信施難消，所以食存五觀全程是不能說話的。那麼要怎麼拿起碗筷呢??草本儀有幸坐在法師旁邊，因此常藏法師教我該如何拿起碗筷。
步驟1:用左手食指與中指輕壓筷頭，右手將翹起的筷尾順勢拿起。再用左手將小方巾移至 <如圖二> 的位置處，當做筷架。
步驟2:用左手將碗1、碗2由桌緣移進來， <如圖三> 所示。再用「龍含珠、鳳點頭」的方式，開始用餐嚕！
那麼要怎麼表達哪一道菜是想要再添加的呢？請容草本儀慢慢地為您細述......
用餐時，是不可離開座位、或是針對某些特別愛吃的料理做指定點菜的動作，只能靜靜吃著碗裡的飯菜，等待著行堂，拿著一道道的菜經過。如果是喜歡的料理，待行堂在你面前時，請將碗伸出，就可以多加這道菜，但是如果你埋頭苦幹於碗中，來不及添加，那麼就只能用殷切的眼神望著他遠去的背影，在心中期待這道菜還能再相會，如果沒有機會再輪一次，草本儀只能說……你與這道菜無緣吶！
在飯飽菜足之後，總會想來碗熱湯喝喝，那麼該如何讓行堂知道，現在草本儀想喝湯呢？呵呵，只要把碗放置與桌緣齊即可，就是這麼簡單。但是要如何在無聲的情況下培養和行堂之間的默契，並表達草本儀想要裝什麼狀態的湯也是有學問的喲。
要湯不要料──把筷子輕靠於碗緣，行堂就會只舀湯到你的碗裡。(若是仍將筷子輕靠未離，你就有幸可以再得到第二杓的湯。如果你真的很想喝這麼多湯的話……。)
要料不要湯──將筷子直豎於碗中，那麼就表示只想吃湯裡的料，但不想喝湯。
要湯要料，但只要加到多少──只要把筷子指在碗內想要的高度即可。
不要湯也不要料──直接把筷子橫在碗面上，即表示我不想喝湯。
如果只要一點點，就用筷子於碗邊輕劃二下即可。
草本儀看完影片介紹時，當下整個傻眼，並在內心裡大聲吶喊：「天啊…什麼要料不要湯？要湯不要料？怎麼比啊…我忘了！可以再重看一次嗎？啊嗚……」>.<”
可惜無聲的吶喊只是讓自己在內心裡飆淚而已，只有跟著排班進入齋堂，開始草本儀在法鼓山的第一個早餐！
一進齋堂坐下後，總護法常諗法師透過麥克風，告知大眾一件令草本儀差點從椅子上跌下來的訊息，那就是──用餐完畢後，總要洗碗筷吧。嘿嘿嘿！高超的洗碗技術就是用一片菜葉加開水做清洗，然後喝下它，省水又環保。還記得在最開始的時候有說，一人有二塊小方巾嗎？一條方巾包筷子，另一條則是等你用菜葉及開水清理碗內差不多時，再拿來擦拭個人所使用的碗及筷子，然後蓋在兩個碗上，置於桌下的層架上，以便下一餐時使用。如果你會擦的話，這條擦拭的方巾可以連用三天都不用洗！
草本儀第一次在用餐時，整個頭昏腦脹呈現緊張狀態無法思考，結果等到喝完湯後，才發現一件重大事件，我…我…我竟然忘了留一片菜葉，天啊！等等要怎麼清洗碗筷啊！草本儀只好再喝了第二碗湯，留下玉米梗，再用一碗開水做最後的清理。雖然我已經是很會喝水的人了，但是在法鼓山的第一個早餐，給草本儀的感覺是…喝了好多湯水，真是……脹……啊！
在法鼓山提倡的是，在生活中動靜皆是禪，包括行住坐臥、吃飯喝水都是！有了這麼一次難得的體驗後，草本儀每到用餐時刻，就會馬上進入狀況，活在當下！因為接下來的每一餐，草本儀都在細細品味著，哪一項食材是適合被選做清潔碗筷的首選。
每天都有令草本儀驚豔的事，非此篇短短三言兩語即可完整表達，留待下回再與大家好好細述在齋堂的二三事喲！
引用:http://blog.herbalyi.com/
http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=herbalyi&article_id=630450
通常只要是提及到「吃」，依草本儀在佛寺裡吃了不少年的經驗，我不禁懷疑各個佛寺裡都藏著有「五星級飯店的便衣主廚」在指揮著，不然怎麼會那麼地香、那麼地好吃呢!?草本儀只能用簡圖與文字的方式來介紹過堂的一些程序，相信大家在看完我的敘述後，一定會跟草本儀有相同的感受，並且在內心裡發出強大的驚嘆：「天啊！真是......太不可思議了！」。於是草本儀用很開心、很認真地看著即將過堂規矩的影片介紹……。
首先， <如圖一> 每個人的位置上都有二個碗一雙筷，外加二塊四方布。將二個碗齊放於桌邊，用筷子直靠一下桌緣A點與B點處，以便大眾的碗緣一致齊於桌緣。將一塊布分四等折成小方塊齊放於桌內緣，並放好筷子。當我們開始唱誦供養偈時，行堂法師與行堂菩薩(以下簡稱「行堂」)就會開始輪流為我們服務。
當供養偈誦完後，為防用餐的過程中散心雜話、信施難消，所以食存五觀全程是不能說話的。那麼要怎麼拿起碗筷呢??草本儀有幸坐在法師旁邊，因此常藏法師教我該如何拿起碗筷。
步驟1:用左手食指與中指輕壓筷頭，右手將翹起的筷尾順勢拿起。再用左手將小方巾移至 <如圖二> 的位置處，當做筷架。
步驟2:用左手將碗1、碗2由桌緣移進來， <如圖三> 所示。再用「龍含珠、鳳點頭」的方式，開始用餐嚕！
那麼要怎麼表達哪一道菜是想要再添加的呢？請容草本儀慢慢地為您細述......
用餐時，是不可離開座位、或是針對某些特別愛吃的料理做指定點菜的動作，只能靜靜吃著碗裡的飯菜，等待著行堂，拿著一道道的菜經過。如果是喜歡的料理，待行堂在你面前時，請將碗伸出，就可以多加這道菜，但是如果你埋頭苦幹於碗中，來不及添加，那麼就只能用殷切的眼神望著他遠去的背影，在心中期待這道菜還能再相會，如果沒有機會再輪一次，草本儀只能說……你與這道菜無緣吶！
在飯飽菜足之後，總會想來碗熱湯喝喝，那麼該如何讓行堂知道，現在草本儀想喝湯呢？呵呵，只要把碗放置與桌緣齊即可，就是這麼簡單。但是要如何在無聲的情況下培養和行堂之間的默契，並表達草本儀想要裝什麼狀態的湯也是有學問的喲。
要湯不要料──把筷子輕靠於碗緣，行堂就會只舀湯到你的碗裡。(若是仍將筷子輕靠未離，你就有幸可以再得到第二杓的湯。如果你真的很想喝這麼多湯的話……。)
要料不要湯──將筷子直豎於碗中，那麼就表示只想吃湯裡的料，但不想喝湯。
要湯要料，但只要加到多少──只要把筷子指在碗內想要的高度即可。
不要湯也不要料──直接把筷子橫在碗面上，即表示我不想喝湯。
如果只要一點點，就用筷子於碗邊輕劃二下即可。
草本儀看完影片介紹時，當下整個傻眼，並在內心裡大聲吶喊：「天啊…什麼要料不要湯？要湯不要料？怎麼比啊…我忘了！可以再重看一次嗎？啊嗚……」>.<”
可惜無聲的吶喊只是讓自己在內心裡飆淚而已，只有跟著排班進入齋堂，開始草本儀在法鼓山的第一個早餐！一進齋堂坐下後，總護法常諗法師透過麥克風，告知大眾一件令草本儀差點從椅子上跌下來的訊息，那就是──用餐完畢後，總要洗碗筷吧。嘿嘿嘿！高超的洗碗技術就是用一片菜葉加開水做清洗，然後喝下它，省水又環保。還記得在最開始的時候有說，一人有二塊小方巾嗎？一條方巾包筷子，另一條則是等你用菜葉及開水清理碗內差不多時，再拿來擦拭個人所使用的碗及筷子，然後蓋在兩個碗上，置於桌下的層架上，以便下一餐時使用。如果你會擦的話，這條擦拭的方巾可以連用三天都不用洗！
草本儀第一次在用餐時，整個頭昏腦脹呈現緊張狀態無法思考，結果等到喝完湯後，才發現一件重大事件，我…我…我竟然忘了留一片菜葉，天啊！等等要怎麼清洗碗筷啊！草本儀只好再喝了第二碗湯，留下玉米梗，再用一碗開水做最後的清理。雖然我已經是很會喝水的人了，但是在法鼓山的第一個早餐，給草本儀的感覺是…喝了好多湯水，真是……脹……啊！
在法鼓山提倡的是，在生活中動靜皆是禪，包括行住坐臥、吃飯喝水都是！有了這麼一次難得的體驗後，草本儀每到用餐時刻，就會馬上進入狀況，活在當下！因為接下來的每一餐，草本儀都在細細品味著，哪一項食材是適合被選做清潔碗筷的首選。
每天都有令草本儀驚豔的事，非此篇短短三言兩語即可完整表達，留待下回再與大家好好細述在齋堂的二三事喲！
引用:http://blog.herbalyi.com/
http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=herbalyi&article_id=630450
好啦．．．真的很上相．
